Tunezja

Tunezja jest najbardziej wysuniętym na północ krajem Afryki, z linią brzegową rozciągającą się wzdłuż Morza Śródziemnego. Graniczy z Algierią na zachodzie i Libią na południowym wschodzie.

• Położenie: Strategiczne usytuowanie u styku basenu Morza Śródziemnego sprawiło, że Tunezja przez wieki była tyglem kultur. Północ kraju jest górzysta (Atlas Tellski), natomiast południe to królestwo Sahary, z rozległymi pustynnymi równinami i wydmami.
• Klimat: Większa część wybrzeża i północ kraju charakteryzuje się klimatem śródziemnomorskim (gorące, suche lata i łagodne, deszczowe zimy). W głębi lądu, w kierunku Sahary, panuje klimat półpustynny i pustynny, gdzie temperatury latem mogą przekraczać 40°C, a dobowe wahania są bardzo duże. Idealnym czasem na plażowanie jest okres od maja do października, natomiast wiosna i jesień to najlepsze pory na zwiedzanie pustyni i stanowisk archeologicznych.

Kultura tunezyjska to harmonijne połączenie wpływów berberyjskich (rdzennej ludności), arabskich, a także śródziemnomorskich, wynikających z długiego panowania m.in. Rzymian, Hiszpanów czy Francuzów.

• Język i Religia: Językiem urzędowym jest arabski, ale powszechnie używany jest również francuski. Dominującą religią jest islam sunnicki.
• Gościnność: Tunezyjczycy słyną z niezwykłej gościnności. Szacunek dla starszych, silne więzi rodzinne i otwartość na gości to filary ich tradycji.
• Tradycyjny ubiór: Choć na co dzień dominuje europejski strój, w tradycji wciąż obecne są charakterystyczne stroje, takie jak luźna, długa dżelaba czy barwne szesz (turban).

Kuchnia tunezyjska jest wyrazista, aromatyczna i czerpie pełnymi garściami z dobrodziejstw Morza Śródziemnego i przypraw.

• Kuskus (Couscous): Narodowe danie Tunezji. Kasza manna gotowana na parze, podawana z gulaszem warzywnym, baraniną, kurczakiem lub rybą. Jest to posiłek spożywany w trakcie najważniejszych uroczystości.
• Harissa: Piekielnie ostra pasta z papryczek chili, czosnku i kolendry. To absolutny znak rozpoznawczy tunezyjskiej kuchni – dodawana do niemal każdego dania.
• Brik: Chrupiący pierożek z cienkiego ciasta, najczęściej nadziewany jajkiem (często półpłynnym), tuńczykiem i pietruszką, smażony na głębokim oleju. Obowiązkowy jako przystawka.
• Tajine: Wbrew marokańskiej tradycji, tunezyjski $tajine$ to rodzaj zapiekanki o konsystencji omletu, przygotowywany z jajek, sera, mięsa i warzyw.

Gwiezdne Wojny: Tunezja to planeta Tatooine! Wiele scen kultowej sagi George’a Lucasa było kręconych w południowej Tunezji, a dekoracje filmowe, takie jak słynne podziemne domy, można zwiedzać do dziś w miejscowościach takich jak Matmata.

Kartagina: Ruiny tej potężnej cywilizacji, odwiecznego rywala Rzymu, znajdują się tuż obok stolicy, Tunisu.

Mozaiki: Tunezja posiada jedną z najlepiej zachowanych i najbogatszych na świecie kolekcji mozaik rzymskich, prezentowaną w Muzeum Bardo w Tunisie.