Mołdawia

Mołdawia leży w południowo-wschodniej części Europy, wtulona między Rumunię a Ukrainę. Choć nie posiada bezpośredniego dostępu do morza, jej krajobraz jest niezwykle malowniczy – dominują tu łagodne, pofałdowane wzgórza, rozległe stepy na południu oraz gęste lasy dębowe w centralnej części kraju, zwane Kodrami. Geograficznym sercem Mołdawii jest międzyrzecze Dniestru i Prutu, które zapewnia niezwykle żyzne gleby (słynne czarnoziemy), czyniąc ten kraj prawdziwym ogrodem Europy.

W Mołdawii panuje umiarkowany klimat kontynentalny, co oznacza wyraźne cztery pory roku. Lato jest długie, suche i gorące – temperatury często przekraczają 25-30°C, co sprzyja dojrzewaniu winogron. Zima bywa krótka i stosunkowo łagodna, choć zdarzają się mroźne dni. Najlepszym czasem na wizytę jest późna wiosna (maj-czerwiec) oraz jesień (wrzesień-październik), kiedy przyroda mieni się kolorami, a w kraju odbywa się najwięcej festiwali winiarskich.

Kultura Mołdawii to barwna mozaika wpływów rumuńskich, słowiańskich i osmańskich. Serce tradycji bije w wiejskich zagrodach, gdzie do dziś żywe jest rzemiosło – tkactwo dywanów oraz garncarstwo. Folklor przejawia się w żywiołowych tańcach (takich jak Hora) oraz muzyce granej na fletni Pana i skrzypcach. Najważniejszym elementem tożsamości narodowej jest jednak winiarstwo, traktowane niemal jak religia. Każda rodzina na wsi produkuje własne wino, a piwniczka jest najważniejszym miejscem w domu.

Kuchnia mołdawska jest sycąca, aromatyczna i oparta na lokalnych produktach.

• Plăcintă: Rodzaj płaskiego placka z ciasta listkowego lub drożdżowego z nadzieniem – najpopularniejsze to słona bryndza, ziemniaki z koperkiem, kapusta lub wiśnie.
• Mamałyga: Gęsta kasza kukurydziana, często podawana z dodatkiem śmietany, skwarków i tartego sera owczego.
• Zeama: Tradycyjna zupa z domowym makaronem i mięsem z kurczaka, zakwaszana naturalnym kwasem z otrębów (borș).
• Sarmale: Małe gołąbki zawijane w liście kapusty lub młode liście winogron.
• Mici: Grillowane, soczyste wałeczki z mielonego mięsa, podawane z musztardą.

Wino to produkt spożywczy: Zgodnie z lokalnym prawem wino nie jest traktowane jako napój alkoholowy, lecz jako produkt rolniczy, co podkreśla jego znaczenie w diecie i kulturze.

Podziemne miasta: W Mołdawii znajdują się największe piwnice winne świata. Te w Mileștii Mici mają ponad 200 km długości i są wpisane do Księgi Rekordów Guinnessa. Można po nich jeździć samochodem!

Symbol bociana: Wizerunek bociana z kiścią winogron w dziobie to symbol szczęścia i mołdawskiego winiarstwa, nawiązujący do legendy, w której ptaki te uratowały oblężoną twierdzę, dostarczając obrońcom owoce.

Kształt winogrona: Jeśli spojrzysz na mapę Mołdawii, zauważysz, że jej kontury przypominają kiść winogron.

Wjazd: Obywatele Polski mogą wjeżdżać do Mołdawii na podstawie ważnego dowodu osobistego (na okres do 90 dni).

Waluta: Lej mołdawski (MDL). W dużych miastach bez problemu zapłacisz kartą, ale na prowincji warto mieć przy sobie gotówkę.

Komunikacja: Najpopularniejszym środkiem transportu są tzw. marszrutki (minibusy), które docierają do niemal każdej wioski.

Język: Językiem urzędowym jest rumuński (często nazywany mołdawskim), ale powszechnie używany jest również rosyjski. W hotelach i winnicach bez trudu porozumiesz się po angielsku.

Bezpieczeństwo: Mołdawia jest krajem bezpiecznym dla turystów, choć przy podróży do Naddniestrza należy pamiętać o dodatkowych formalnościach meldunkowych.